Umami Voraus!

Du hast dir was Leckeres zubereitet, lange dafür in der Küche gestanden und nun ist der Moment endlich gekommen, wo du deine Kreation probieren kannst. Und du denkst dir „Mhhh, schon ganz gut, aber irgendwas fehlt da noch!“. Doch was genau ist es, was da fehlt, um dein Selbstgekochtes perfekt zu machen? Saschas aka. Küstengluts Antwort auf diese Frage lautet „Umami Voraus!“. Um an Fleisch, Fisch und Gemüse nichts mehr zu vermissen, braucht es laut dem Food-Blogger einfach eine Prise Würzigkeit, einen Hauch von Umami. Das ist die Bezeichnung für den geheimnisvollen 5. Geschmackssinn, mit dem wir Fleischig-Würziges und Herzhaftes wahrnehmen.