Tandoori Masala

Die wohl bekannteste Verwendung der exotischen Curry Gewürzmischung aus Indien ist das Tandoori Chicken. Doch auch für viele andere Gerichte, die einen fruchtig-milden Hauch von Bollywood vertragen könnten, eignet sich der bunte Mix aus Zwiebel, Karotten, Zitronenschale und mehr. Besonders das Marinieren von verschiedensten Fleischgerichten steht ganz oben auf der empfohlenen To-Do-Liste für unser Tandoori Masala. Traditionell wird das eingelegte Fleisch dann im Tandur, einem Holzkohleofen, gegart. Natürlich gelingt der indische Gaumenschmaus aber auch im heimischen Backofen oder auf dem Grill! Und ebenso zu Fisch oder Gemüse passt eine würzige Marinade hervorragend.