Ras El Hanout

Ras el Hanout – etwas plakativ auch „Chef des Ladens“ genannt, beschreibt eine nordafrikanische Gewürzmischung, die geheimnisvoller nicht sein könnte. Mit bis zu 30 verschiedenen marrokanischen Gewürzen, die darin verarbeitet werden, ist die genaue Zusammensetzung ein streng gehütetes Geheimnis und variiert von Region zu Region. Eines haben sie aber alle gemein: der Duft allein lässt uns schon an die wuseligen Basare und die vielfältigen Gewürzstände Marrakeschs denken! Verfeinere damit Gemüsegerichte aus der Tajine, dem traditionellen marrokansichen Tontopf oder verwende es als Würzgrundlage für Couscous. Der Zauber von 1001 Nacht ist zum Greifen nah!