Rahmschnitzel

Zartes Kalbschnitzel in herrlich cremiger Rahmsauce… das klingt wie ein Gedicht! Das wohl ursprünglich aus der österreichischen/schwäbischen Küche stammende Gericht wird gerne mit Pilzen verfeinert – etwa Steinpilzen oder Champignons – die für ein besonderes Aroma sorgen. Unsere Rahmschnitzel Gewürzzubereitung bringt neben den Pilzen aber auch noch eine Handvoll weiterer Schmankerl mit: Karotte, Knoblauch, Pastinake, Meersalz, schwarzen Pfeffer und mehr. Einfach unter die Sauce rühren, einköcheln lassen und darauf warten,dass sich die gesamte Intensität der Würzzutaten in der Sauce und schließlich auf dem Schnitzel entfaltet. Na, wenn das mal keine Erinnerungen an das Sonntagsessen bei Oma damals weckt…