Muscovado Zucker

Oftmals wird er einfach nur als brauner Zucker abgestempelt. Geschmacklich lässt sich aber durchaus eine gewisse Ähnlichkeit erkennen. Er ist auch mit dem braunen Rohrzucker verwandt, denn es handelt sich beim Muscovado Zucker sozusagen um ungereinigten Rohrzucker. Er wurde nicht raffiniert und ist für viele Konsumenten deshalb deutlich attraktiver. Der schokoladenfarbene, leicht feuchte Zucker bietet mit seinem natürlichen Melassegehalt kräftig-aromatische Noten. Geschmacklich ist alles dabei. Von Karamell, über Malz bis hin zu leichtem Lakritzgeschmack. Perfekt zum Süßen von Espresso, in der Küche oder Aromatisieren von Saucen und Marinaden.