Koriander Blatt, Gerebelt

Ohja, auf geht es nach Asien, insbesondere hin zur thailändischen und vietnamesischen, aber auch lateinamerikanischen Küche. Das Koriander Gewürz, welches auch als chinesische oder asiatische Petersilie bezeichnet wird, ist ein Gewürz das viele Freunde, aber auch Feinde hat. Sein extremer Geschmack und der intensive Geruch spaltet die Lager der Gewürzliebhaber. In der Küche kommt Koriander vor allem in asiatischen Gerichten seit Jahrtausenden zum Einsatz. Das Korianderblatt passt gut zu Kartoffeln, Gemüse, Currys, Linsengerichten aber auch frischem Obst. In Puerto Rico ist der lange Koriander das Nationalgewürz.