Köfte Gewürz

Mit türkischen Köfte, den Frikadellen aus dem Land der zwei Kontinente, machst du beim Grillen garantiert nichts falsch. Angeblich gibt es allein in der Türkei rund 291 verschiedene Sorten Köfte, darüber hinaus sind die würzigen Fleischbällchen auch in Nordafrika, Südosteuropa und sogar in Indien erhältlich. Echte Kenner schwören dabei auf die Mischung von Lamm- und Rinderhack, dir bleibt hier aber die freie Wahl. Auf 500 Gramm Hack kommen vier bis fünf Teelöffel unseres Köfte Gewürzes. Für noch mehr Saftigkeit füge dem Hack noch ein Ei, frische Petersilie und klein gehackte Zwiebel oder Knoblauch zu. Diese Mischung schmeckt besonders gut mit Pitabrot, Salat und Tzatziki.