Estragon

Da sind sich die französische, die russische und die deutsche Küche einig: Estragon zählt zu den Gourmet-Kräutern der Extraklasse! Sein herb-pikanter Geschmack ziert seit jeher die beliebte Bernaise Sauce, passt aber auch hervorragend zu anderen Soßen auf Sahnebasis und zu vielen Gemüsesorten wie zum Beispiel Tomate, Zucchini oder Steinpilz. Auch Fleisch und Fisch bekommen durch Estragon eine frische und intensive Note, die für spannende Kontraste bei jeder Mahlzeit sorgt. Unser Geheimtipp: Probiere einmal den französischen Klassiker Lapin à la Moutarde, ein Kaninchenbraten in einer Estragon-Senf-Soße, der einfach unglaublich köstlich sein soll!