Carbonara Gewürz

Du vermutest Italien als Herkunftsort des cremigen Nudelgerichtes? Verständlich, aber leider falsch gedacht! Denn tatsächlich soll Pasta alla Carbonara eine Erfindung amerikanischer Soldaten während des Zweiten Weltkrieges gewesen sein. Aus Bacon, Speck und Eipulver-Rationen wurden kurzerhand neue Gerichte kombiniert, wobei angeblich auch das köstliche Spaghetti-Rezept entstand. Heute besteht es meist aus mit Ei verquirltem Parmesan oder Pecorino, frisch gebratenen Speck und dann – als Geheimzutat für garantiertes Gelingen – einer Prise Ankerkraut Carbonara Gewürz. Mit dem verleihst du deiner Nudelsauce den fehlenden letzten Schliff!