Bauernfrühstück

Wie so viele Klassiker der heutigen Kulinarik hat auch das Bauernfrühstück eine Vergangenheit als typisches „Resteessen“. Übrig gebliebene Kartoffeln und Fleisch wurden in der Pfanne zusammengeworfen und angebraten. Gemeinsam mit einem Ei wurde daraus eine deftige Köstlichkeit, die sich mit den richtigen Kräutern und Highlights auch zu einer edlen Speise aufpimpen lässt. So passen beispielsweise auch fein geschnittene Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken oder gelegentlich Pilze wunderbar zu dieser kartoffeligen Kreation. Ein Stück gut gewürzter Räuchertofu kann für Vegetarier das sein, was für die Fleischliebhaber der Schinken oder Speck im Bauernfrühstück ist.